Sate Telor Puyuh

Bahan :

• Telur Puyuh 100_biji
• Bawang Kating 12_siung
• Garam halus 1.4_sdt
• Merica 2_sdt
• Gula jawa ( merah ) secukupnya
• Kecap manis secukupnya.
• Tusuk sate
  

Cara membuat :

• Rebus telur puyuh sampai mendidih, atau sekitar 25 menit
• Setelah mendidih angkat diamkan sebentar.
• Kupas telur sampai habis, bilas dan sisihkan.
• Haluskan bumbu bumbu, merica garam dan bawang , sisihkan.

Cara merebus :

• Masukan air secukupnya kedalam wajan atau alat yang semisal, lalu rebus.
  
• Masukan telur puyuh yang sudah di kupas tadi ke dalam wajan.
• Masukan gula merah.
• Tunggu hingga air agak mendidih, lalu masukan bumbu yang di haluskan.
• Masukan kecap manis secukupnya,.
• Masak sampai telur berubah warna menjadi coklat pekat atau sesuai selera.
• Setelah itu bilas telur dengan air hangat.
• Sebagai langkah akhir, tusuk telur dengan isi 4 butir/tusuk
  

Tips :
-dalam merebus telur puyuh sebaiknya, air dalam keadaan panas kuku lalu di masukan.
-dalam memberi kecap manis sebaiknya di laukan bertahap.
-bilas telur yang sudah di bumbui tadi dengan air panas, biar hasilnya lebih bersih dan tidak mudah basi.